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2010.01.05 (Tue)

エゴマを洗っています。

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エゴマを洗っています。
唐箕(とうみ)をかけて大きなゴミは払ったものの、細かな砂や小さなゴミなどは何度も水洗いして取り除きます。
年明け最初の餅搗きは、「エゴマ餅」からなので、洗って水を切り、火にかけ炒って熱をとってから袋詰め、と。
雑穀はなかなか、大変です。

エゴマの詳しいことは、こちらのHPをご覧ください。

日本エゴマの会
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