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2015.03.31 (Tue)

春が来ました

すっかり雪の消えた本日の白鷹町です。
とはいえ、町内でも山に近い方は、まだ雪の残る地域も多くあるのです。
写真は、会の小麦畑です。バジルの後作です。昨年は不本意な結果となりましたが、今年は力強く青々とした葉が顔を出しています。無事収穫まで育ってほしいものです。お世話がんばります!品種は「キヌアズマ」という薄力系のものです。P1130639.jpg

本日の加工作業は甘夏マーマレードでした。熊本は水俣「生産者グループ きばる」さんの甘夏を毎年いただいて作っています。
甘夏のさわやかな甘さと香りを楽しみながらの作業でした。
マーマレードも、お砂糖(ビートグラニュー糖)控えめでとってもおいしくできましたよ!
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