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2011.03.28 (Mon)

こんな時だから。

皆さん、こんにちは。

白鷹町は、ガソリンの給油待ちの列がこの週末から一気に短くなりました。
それまでは午前2時、3時から待っていたり、スタンドが開店するか分からないのに並ぶ、という状況でしたが。
小さな子供のいる知り合いは、家族で久しぶりに山形市内まで買出しに出かけられた、と明るい表情をしていました。

少し、前へ動き出したのでしょうか?
しかし、町内の外食やお菓子屋さんなどは非常にきびしくて、お金が回っていません。

「造りにかかわっている者同士での飲み会を、こんな時だからこそ!」
と、町内唯一の蔵元・加茂川酒造さんが呼びかけて下さいました。
(一度しか「造り」に参加していないのに、嬉しかったぁ)

蔵は、30代後半の若い杜氏さんを向え、大きく変わったそうです。
三増酒をやめ、すべて純米に。
蔵つきの天然の乳酸菌の力を信じ、じっくり醸し、お燗はとくに肉も魚も手打ちうどんにもピッタリで、
お酒も料理もどんどん進む~、という塩梅。
夕方5時半から翌日の午前2時過ぎまで、飲み、食べ、笑い、悩み、打ち明け、じっと聞く、そんな時間となりました。


P1000097_convert_20110328113547.jpg
「蔵は無事、油も確保できる。でも仕込みは中止。うちがたくさん燃料を使っている時じゃない」という杜氏さん。
日本酒コレクションとともに。
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