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2009.07.30 (Thu)

今年はお盆を過ぎてから

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毎年、ノラパックで好評の中玉トマト。
真っ赤になってもまだもがず、少しくすんだ濃い赤色になるまで生らせてから収穫します。
今年はまだまだ緑色。
初収穫はお盆過ぎになりそうです。
8月第3週か4週からのお届けになるかと思います。
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13:34  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.25 (Sat)

通称「梅コロ」です

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「明日、梅コロに来られる人は?」
午前中、状況次第で夕方にも行う「梅コロ」作業。
満遍なく乾燥させるために梅干し用の梅を毎日、コロコロ転がしています。
09:36  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.24 (Fri)

これで最後(にしたい)!

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キビの株間に残った雑草が生長しないように、土をかぶせています。

6月3日に蒔いた種が↓

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7月24日には人の膝元までのびました↓。

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これまで、草取りや土寄せをしてきましたが、
今日の土寄せを最後に雑草に負けず、グングン育って欲しいものです。
今度は、エゴマの草取り、土寄せが待っています。



11:42  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.23 (Thu)

働くおじさん。

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鉄の棒を一生懸命に突き刺しています。
手前は50歳代の大内文雄、奥は60歳代の加藤秀一です。

梅干し用の棚作りをしています。
日中、ハウス内で息を止めて金づちを振り下ろすのは、ハードな作業。
春先は、「桜の花の塩漬け」用の棚、夏にはこのように「梅干し」用の棚を、
秋には「干し柿」用の棚を作ります。
11:20  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.23 (Thu)

私はコリンキーです。

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未熟果を食べる南瓜、コリンキーです。
7月3週から8月2週(予定)までのノラパックでお届けします。

熟す前なので、皮がやわらかくて切るのが楽。
スライスしてサラダにしたり、
塩もみして一夜漬け、
キュウリや人参と一緒に三五八漬けにすると彩り鮮やかで見た目も美味しいのです。
煮物には向きませんが、炒め物も◎。
中華なべにトマト、キュウリ、コリンキーをナンプラーでジュワ~で一丁あがりです。
10:02  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.22 (Wed)

キュウリも干します。

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次々実をつけてくれるキュウリ。
とてもありがたいのですが、食べきれないほどの量なので、
スライスして乾燥しています。

2~3時間乾すと半生に、半日以上乾すと水気が随分抜けます。
キュウリの旨みを太陽が引き出してもらい、
これを冷凍保存して冬の食糧に、
あるいは半生のキュウリを他の夏野菜や肉と炒めて食べたりしています。
15:17  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.22 (Wed)

梅干しをしています。

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梅を干す作業が昨日から始まりました。
例年なら背中に汗をかきながら梅を干しているのに、
雨降りが続き太陽がなかなか顔を出さない今年の7月は、
ハウスにいても暑さを感じることがあまりありません。
今年は梅が豊作だったので、ぜひ天気が回復して欲しいものです。
08:59  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.20 (Mon)

舘そらみさんの舞台があります。

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「ここに線を引く」

6月にいらっしゃった舘そらみさん(写真中央)が主宰する劇団「ガレキの太鼓」の次回作のタイトルです。
なんだか、気力・体力がとっても必要なタイトルですね。

そらみさんが、なぜ脚本作りの準備に、東京からはるばる山形まで飛んできたのか?
その熱意を肌で感じたいのですが、いかんせん場所が東京・下北沢。
今はちょっと行けません。
お近くの方はぜひ、足をお運び下さい。

「ここに線を引く」の詳細はコチラです。
10:09  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.20 (Mon)

ノラパック 7月4週の皆さまへ

7月4週便をご利用の皆さまへお知らせです。

いつもノラパック(産直野菜)をご利用いただき、ありがとうございます。
片平さんの果物がちょうど、端境期で出荷できる果物がありません。
そのため、今週は欠品とし、8月4週に欠品分の果物をお届けさせていただきます。
申し訳けありませんが、ご了承下さいませ。

ノラパック担当:山本昌継


09:33  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.16 (Thu)

赤シソの作業開始です。

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梅干し用の赤シソの加工作業が始まりました。
今年、梅干し用に下漬けした梅は約1トン。
今週一週間で、それに必要なシソを揉んでしまいます。
まずは、収穫したシソの葉だけを取り、何度も水洗い。
先のことは考えず、目の前の作業に集中です。
11:04  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.14 (Tue)

キビ畑の除草

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キビの畝間を除草しています。
耕運機や管理機の回転羽根で雑草を土の中にすき込むと同時に、
キビの株元に土を寄せていきます。

機械除草は2回目。
この後、手取り除草をして、草の生長を見ながら3回目の機械除草をする予定です。
10:42  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.11 (Sat)

梅の選別

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梅干し用に梅を選別する加藤秀一・美恵夫婦。
色・形・大きさ・虫食いや傷の程度を見分けて選別していきます。
今週も数百キロの梅を下漬け(梅を塩で漬けます。梅干しの塩分量は、このときの塩の量で決まります)。
来週からは赤シソのシソ揉みも始まり、大忙しです。
18:34  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.11 (Sat)

人参の草取りのハズが

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6月末にまいた自家用人参が顔を出し、
雑草取りをする山本典子。
娘・みのりちゃんは土を口に入れております。
この後、雑草やその他の有機物などを手にし始め、草取りは延期になりました。。。
16:47  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.08 (Wed)

moto808

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身体にたまった疲れやイライラをほぼ無かった事にしてくれるmoto808さん。
そこで、本日行って参りました。
テンション高めな姉妹が作ってくれる料理は、今日もしみじみ美味しかったぁ。

moto808さんのご両親は、元八百屋さん。
そうです、moto808は「もとやおや」と読みます。
ちなみに、moto808さんはノラの野菜も使ってくれていて、
ノラの加工品「野菜風味の万能だれ」の開発者でもあります。

常々、お世話になっているmoto808さんのホームページ
13:07  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.08 (Wed)

毎日、雨降り

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7月に入って、待ちに待った雨が降りホッとしました。
が、降りすぎです。
7月に入ってからはほぼ毎日、雨が降っています。
このところ気温も上がらなくなってきました。
08:47  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.06 (Mon)

エゴマ定植

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エゴマの苗を定植しました。
別の畑で育てた苗を採ってきて、株間40~50cmに植えていきます。
シソ科だからでしょうか、苗からはシソと同じ良い香りがしてきます。

エゴマは葉っぱをキムチにしたり、種子から油をとったり、様々に利用されるようです。
ノラでは、「練り味噌」や「エゴマ入り味噌餅」に加工しています。

独特の風味が美味しいだけでなく、栄養も豊富なエゴマ。
詳しいことは日本エゴマの会さんのホームページをどうぞ。
14:20  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.05 (Sun)

小麦乾燥中

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昨年までハウス内で天日乾燥していましたが、
今年は初めて機械乾燥にトライ。
小麦は、様々なケーキ類に使います。
13:21  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.04 (Sat)

梅干し作りスタート

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ついに始まりました。
青梅を使った「カリカリ小梅」を作り、
青梅より少し熟した梅で「青梅ジャム」、
そして今日から梅干し用に梅を塩漬けしていきます。
セミも元気に鳴き始め、白鷹は夏本番を迎えます。
11:28  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.02 (Thu)

田んぼらしくなりました。

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稗に覆われていた黒米をなんとか救出。
上の写真で土が見えているところ一面に稗がおりました(下の写真)。
お恥ずかしい限りです・・・。

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作業を終え、ホッと一息。
一週間後に再度、除草の予定です。
11:58  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.01 (Wed)

蕎麦屋で世界の話を聞こう会

手打ち蕎麦屋「蔵高宿(ぞうこうじゅく)」のイベント案内です。
蔵高宿は、ノラ唯一の二十歳代・佐藤仁敬(よしたか)が切り盛りするお店。
その仁(じん)君の兄が世界一周の旅から帰ってきたのです。

弟が蕎麦を出し、兄が旅話をする。
十代の頃、口も聞かなかった兄弟初のコラボレーション企画です。
ぜひご参集下さい。

詳細は↓
08:29  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.07.01 (Wed)

やっと雨降り

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毎日晴れて、毎日暑い、人も作物もバテ気味の日々でしたが、
昨日、今日と雨降り。
ホッとしています。
06:37  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)
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